Красная икра — деликатес, богатый белками, омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами. Однако ее употребление следует ограничить или исключить при наличии определенных заболеваний и состояний. рассказала РИА Новости врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина.
Кому следует ограничить или избегать употребления красной икры:
Людям с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Высокое содержание натрия в икре может привести к повышению артериального давления и ухудшению состояния.
Пациентам с заболеваниями почек. Избыточное потребление соли может негативно сказаться на функции почек, особенно при хронических заболеваниях.
Людям с повышенным уровнем холестерина. Несмотря на полезные жирные кислоты, икра содержит холестерин, что может быть нежелательно при гиперхолестеринемии.
Аллергикам. Икра может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью рыбы и морепродуктов.
Рекомендации по употреблению:
Здоровым людям рекомендуется ограничить потребление красной икры до 20–50 граммов в день, что соответствует 1–2 бутербродам.
Людям с вышеуказанными заболеваниями следует либо полностью исключить икру из рациона, либо ограничить её употребление до 1 бутерброда (2–3 чайные ложки) в день после консультации с врачом.