Польза чая зависит не только от сорта, но и от способов его приготовления. И здесь у врачей возникает много вопросов к чаю в пакетиках и пирамидках. Чай из пакетиков очень облегчает жизнь, а в офисе это вообще незаменимая вещь. Но можно ли на постоянной основе пить такой напиток, и что кроме заварки можно обнаружить в чашке порталу «Доктор Питер» рассказал физиолог Александр Созыкин.
«С годами технологии чайного производства совершенствуются. Известные бренды наряду с привычными бумажными пакетиками начали выпускать „элитные“ сорта в пирамидках. Выглядят они презентабельно, к тому же являются более прочными, чем пакетики предыдущего поколения» — говорит физиолог Александр Созыкин.
Однако, по словам специалиста, ученые проверили такой чай методом электронной микроскопии и динамического лазерного светорассеивания. Современные исследования выявили, что при заваривании пирамидки выделяют микропластик, который под воздействием высокой температуры распадается на искусственные наночастицы.
Как считает Созыкин, одна-две чашки такого чая заметного вреда здоровью не нанесут. Однако при постоянном употреблении микропластик накапливается в организме человека.
«Исследования показали, что поражаются в основном кровь, печень и почки. И это может привести к различным онкологическим заболеваниям»- предупреждает Александр Созыкин.
О том, что в чайных пакетиках есть микропластик, первыми заговорили итальянские ученые. В 2019 году они провели исследование и обнаружили, что при замачивании пластикового чайного пакетика в каждой чашке оказывается примерно 11,6 миллиарда частиц микропластика и 3,1 миллиарда нанопластика. Однако это исследование касалось лишь пакетиков из нейлона.
Затем ученые из Дублинского университета изучали чайные пакетики из целлюлозы и пластика, а также из биоразлагаемых материалов. Они подсчитали, что каждый чайный пакетик выделяет 1,3 миллиарда пластиковых частиц размером от 0,5 до 5 тысяч мкм.
По мнению физиолога Александра Созыкина, производство таких чайных пакетиков нужно запретить. Людям стоит прививать культуру чаепития и вместо пакетированного использовать полезную заварку из листового или гранулированного чая.