Горнолыжный курорт «Роза Хутор» в Краснодарском крае подписал соглашение с Региональным центром компетенций. По нему в организации начнут внедрять бережливые технологии. Повышать эффективность будут на проектах, которые испытывают особую нагрузку во время пика сезона. Сотрудники РЦК разработали стандарт уборки номеров с шаблонами для работников отелей и гостиниц. Специалисты подготовили портфель решений по оптимизации процессов в санаторно-курортной отрасли. Они уже добились положительного результата в работе комплекса «Новотель Резорт Красная Поляна», где труд горничных стал эффективнее на 30%. Горнолыжный курорт стал пятым проектом Регионального центра компетенций, сообщили на сайте администрации Краснодарского края.
Крупнейший горнолыжный курорт России будет внедрять бережливые технологии. Курорт «Роза Хутор» подписал соответствующее соглашение с Региональным центром компетенций. ⠀
По методологии РЦК разработан стандарт уборки номера с применением бережливых технологий, который отвечает санитарным и профильным мировым нормам. Он содержит шаблоны, которые помогают сотрудникам оптимизировать процесс уборки без потери качества. Сегодня его уже тиражируют на 12-ти краевых предприятиях отрасли гостеприимства.
В прошлом году «Новотель Резорт Красная Поляна» совместно с экспертами РЦК добились увеличения производительность труда горничных на 30% и до 15% сократили складские запасы. В результате применения бережливых технологий за 75 минут стали готовить к заезду гостей три номера, вместо двух. Первым участником проекта из туристских предприятий стал отель «Бархатные сезоны».
— Внедрение бережливых технологий в гостиничном и туристском секторе позволяет не только скорректировать трудовые и временные затраты, но и более эффективно и качественно организовать процесс приема и обслуживания отдыхающих. Первыми к реализации подходов бережливого производства подключились наши флагманы, за ним, подтянутся и остальные, — считает врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.
Краснодарский край в 2019 году присоединился к проекту «Эффективный регион», который направлен на повышение производительности труда в социальном секторе экономики. Проект курирует Госкорпорация «Росатом».
