В 2024 году в России наблюдается значительный рост спроса на шаверму. По данным различных источников, интерес к этому блюду в ресторанах и сервисах доставки увеличился на 20-200% в зависимости от региона. Повара экспериментируют с новыми ингредиентами, включая креветки, крабовое мясо и даже оленину, что делает шаверму популярной как среди обычных потребителей, так и в дорогих ресторанах, где цена может превышать 2 тысячи рублей, написал «Петербургский дневник»
Одной из причин роста популярности этого блюда эксперты от называют его доступность и сытность. Средний чек на шаверму составляет около 171 рубля, что значительно дешевле пиццы или суши. Блюдо также стало активно продвигаться крупными сетевыми ритейлерами, что также способствует росту спроса.
Кроме того, опросы показывают, что многие туристы считают шаверму в Петербурге самой вкусной в стране. Это подтверждают более 26% респондентов, поставив город на первое место среди городов с лучшей шавермой