Гастроэнтеролог из Петербурга Андрей Констанденков высказался о пользе и вреде супов. Он отметил, что, составляя свой дневной рацион, нужно учитывать особенности организма. Так, есть супы, которые крайне вредны для здоровья, особенно отдельных категорий граждан. Об этом пишет «Доктор Питер».
Самым неполезным супом гастроэнтеролог назвал солянку. Она содержит много соли и жира. В ее составе чрезмерно много копченостей и мяса, которые насыщены консервантами. Потребление солянки негативно отразится на сердце, сосудах и липидном обмене. Этот вид супа также сказывается на работе кишечника. Солянку не следует есть и людям с предрасположенностью к мочекаменной болезни.
Андрей Констанденков выделил в список неполезных и грибной суп. Может показаться, что он подходит всем, однако это не так. Частое употребление грибного супа может сказаться на работе пищеварительной системы. В блюде содержится хитин, который практически не усваивается организмом. Все из-за отсутствие в нем необходимых ферментов.
Кроме того, грибной суп вреден тем, кто страдает гастритом, панкреатитом и воспалительными заболеваниями кишечника, отметил гастроэнтеролог. Картофель при варке приобретает высокий гликемический индекс. Это приводит к скачкам сахара в крови.
Петербургский врач также упомянул гороховый суп. Всем известно, что из-за него повышается газообразование и возникает дискомфорт в животе. Андрей Констанденков советует готовить более легкие варианты горохового супа. Для этого нужно заменить копченые ингредиенты на курицу. Если человек испытывает проблемы с кишечником, то блюдо лучше исключить совсем, подытожил врач.