
В рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2025) на сессии «Продовольственная безопасность России: вызовы и стратегии» министр здравоохранения России Михаил Мурашко рассказал о принципах здорового питания. Половина россиян не придерживается правильного рациона, что ведет к проблемам со здоровьем. Об этом сообщило издание «Российская газета».
Министр рассказал о последних исследованиях. Согласно им, фрукты и овощи ежедневно употребляют 60 процентов россиян, причем рекомендуемая норма — не менее 500 граммов свежей продукции в день. Молочные продукты едят 50 процентов россиян, цельнозерновые продуты — лишь 40 процентов граждан ежедневно. Так, принципов здорового питания придерживается лишь половина жителей России.
Неутешительными стали негативные тенденции, которые так же распространены у половины россиян. Каждый второй ежедневно употребляет кондитерские изделия, получая избыток сахара. 23 процента граждан каждый день едят колбасу и сосиски, что создает переизбыток соли в организме и может стать фактором, который провоцирует рак кишечника. Каждый десятый злоупотребляет соленой пищей, из-за чего практически половина взрослого поколения страдает артериальной гипертонией.
«Потребление соли в России превышает рекомендованные нормы в 3,9 раза, сахара — в 2,5 раза. Это прямой путь к развитию хронических заболеваний, в том числе диабета второго типа, ожирения, сердечно-сосудистых патологий», — подчеркнул Михаил Мурашко.
Он добавил, что россиянам необходимо подкорректировать питание и пищевые привычки. Кроме того, министр считает, что нужно сделать доступнее помощь диетологов, которые будут помогать всем желающим сформировать здоровые пищевые привычки.
«Наша задача — не просто увеличить продолжительность жизни, но и обеспечить здоровое долголетие», — заключил министр.

