В России День святого Валентина отмечать не принято, но многие пары в этот день радуют друг друга подарками. В последнее время особенно популярны стали съедобные букеты, которые не только красивые, но и вкусные. Но, оказалось, что это не самый лучший вариант, чтобы порадовать любимого человек. Старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева объяснила, почему стоит отказаться от букета клубники в шоколаде.
По ее словам, съедобные композиции несут определенную угрозу для здоровья. Если букеты были выполнены с нарушением санитарных условий, то это грозит пищевыми отравлениями. Их необходимо хранить в холодильнике, чтобы они не испортились.
«Чаще всего сами покупатели по незнанию нарушают эти условия хранения, что может привести к развитию микроорганизмов и порче продуктов. С осторожностью следует относиться к съедобным букетам домашнего изготовления, так как на них не указан срок годности и изготовитель не всегда соблюдает все гигиенические требования при их изготовлении», — подчеркнула специалист.
Под шоколадом могут скрываться некачественные фрукты и ягоды, которые могли плохо промыть. При визуальном осмотре нельзя заметить, что кусочки плодов начали портиться. При выборе съедобных композиций необходимо проверить свежесть ингредиентов.
«Убедитесь, что они не имеют признаков увядания, пятен, гнили или плесени. Обратите внимание на упаковку: хороший производитель будет упаковывать съедобный букет в чистую и герметичную упаковку, защищающую продукты от загрязнений и бактерий», — порекомендовала специалист.
Особое внимание стоит уделить колбасным букетам. Мясные изделия, сыр, копченую рыбу не следует хранить близко. Нужно соблюдать правила товарного соседства. К тому же, съесть композицию нужно будет в течение двух суток.