Популярность азиатской кухни в России продолжает расти, однако многих интересует вопрос: насколько полезна и безопасна она для здоровья. Диетолог Полина Журавлева поделилась своими советами, как правильно питаться блюдами азиатских стран, чтобы получить максимум пользы и избежать негативных последствий, сообщил «Ямал1».
Азиатская кухня привлекает россиян разнообразием вкусов, обилием свежих овощей, минимальным использованием консервантов и натуральными специями. Однако, как отмечает Журавлева, важно помнить, что это не монолитное явление, а богатая палитра кулинарных традиций, каждая из которых имеет свои особенности.
Многие азиатские блюда, такие как японские суши, тайский том-ям или китайские димсамы, обладают высокой питательной ценностью благодаря использованию свежих ингредиентов, таких как рыба, морепродукты, овощи и травы. Тем не менее, некоторые рецепты содержат много соли, жиров и острых специй, что может негативно сказаться на пищеварении, особенно у людей с гастритом или язвенной болезнью.
Журавлева подчеркивает, что желудок россиян часто привык к более умеренному количеству специй и иным способам приготовления. Поэтому, по ее мнению, азиатская кухня может быть как полезной, так и вредной. Все зависит от качества ингредиентов, сбалансированности блюд и индивидуальных особенностей организма. Важно помнить о мере и выбирать блюда с умом, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от азиатской кулинарии