Новое исследование доказало, что горсть грецких орехов утром улучшит память, а также поможет мозгу эффективнее работать в течение дня. Об этом сообщил портал rg.ru со ссылкой на слова профессора неврологии в американском университете Рединга Клэр Уильямс.
Уточняется, что в исследовании приняли участие 32 здоровых молодых человека в возрасте от 18 до 30 лет. Одна группа ела завтрак, богатый грецкими орехами, а другая с соответствующими калориями, но без орехов.
Исследование показало, что те, кто ели 50 грамм орехов, смешанных с йогуртом и мюсли имели более быструю реакцию и лучшую производительность в течение дня. Это подтвердили когнитивные тесты.
По мнению ученых, это связано с уникальной смесью питательных веществ, включающую омега-3 альфа-линоленовые жирные кислоты, белок и полифенолы, которая содержится в грецких орехах.