Руководитель греческой кулинарной школы и автор более 10 книг о местной кухне Диана Кочилас рассказала, какая пища помогает дожить грекам до ста лет. Ее слова приводит портал incrussia.
Так, 15 лет назад врачи из Греции пришли к выводу, что порядка 13% жителей Икарии, которые приняли участие в эксперименте, были старше 80 лет, по сравнению с 1,5% населения мира и около 4% в Северной Америки и Европы. Вероятность того, что жители острова доживут до ста, была в 10 раз выше, чем у жителей США.
Перечень состоит из 11 продуктов, которые употребляют в пищу долгожители из Греции. Это фасоль и бобовые. Они являются одними из главных в икарийском рационе. Ученые доказали, что введение фасоли и бобовых, чечевице и горохе в диету увеличивает продолжительности жизни, помогая уменьшить потребление продуктов из мяса.
Специалисты из Греции дают совет включит в свой рацион питания для долгой жизни еще 10 продуктов. К ним относятся чеснок, зерновые, орехи, оливки, оливковое масло, морская соль, мед, сухофрукты, йогурт, сыр фета и другие сыры такого вида.