Овощи и фрукты являются важной частью здорового питания, которое вполне может продлить жизнь человека до ста лет. Причем в рационе человека они должны быть разноцветными. Об этом заявил нутрицитолог Юлиус Обен изданию «Аргументы и факты».
Как отметил Юлиус Обен, нужно съедать пять порций овощей и фруктов в сутки. Они должны быть разными по цвету, поскольку от оттенка зависит содержание витаминов в них. При этом мясо в диете надо минимизировать. Это относится как к белому, так и к красному. Однако совсем убирать животную пищу из меню тоже нельзя, поскольку это негативно повлияет на организм. Кроме того, Обен положительно отозвался о пальмовом масле, о котором ходят противоречивые слухи.
«Пальмовое масло − одна из тех вещей, которые я пропагандирую, потому что польза от него намного превосходит недобрую славу, которая его сопровождает», − пояснил специалист.
Эксперт надеется, что в будущем люди станут есть больше овощей и фруктов, а также уменьшат размер порций.