Преподаватель Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Инга Беляева объяснила в беседе с RT, что при соблюдении любой диеты принято отказываться от сладкого. Однако шоколад, по словам эксперта, может принести пользу в снижении веса.
«Главное — выбирать правильный продукт и употреблять его в разумных количествах. Предпочтение стоит отдать тёмному шоколаду, в составе которого много натурального какао и мало сахара. Такой продукт помогает снизить уровень стресса, который возникает при соблюдении диеты: он стимулирует выброс эндорфина и серотонина и нейтрализует действие кортизола, тем самым предотвращается переедание», — рассказала эксперт.
По словам Беляевой, масло какао в составе шоколада содержит много мононенасыщенных жирных кислот. Она подчеркнула, что они ускоряют обмен веществ и сжигают жиры, а еще даже небольшой кусочек темного шоколада поможет эффективно утолить голод. Клетчатка в этом продукте надолго насыщает организм.
Она отметила, что диетологи при похудении рекомендуют съедать не более 25 граммов темного шоколада в сутки. Это шесть кусочков плитки. Такая порция содержит около 155 килокалорий. Употребление белого и молочного шоколада может быть вредно, так как в нем вообще нет или содержится очень мало какао, зато очень много сахара, животного жира, а иногда и других ароматизаторов.