Какао — это не только вкусный и согревающий напиток, но и ценный источник полезных веществ. В 100 граммах порошка содержится множество питательных элементов, включая витамины группы В, А, Е, антиоксиданты и микроэлементы, такие как цинк и медь. Какао помогает бороться с усталостью, улучшает работу мозга и укрепляет иммунитет, а его регулярное употребление снижает уровень холестерина и сахара в крови, написала «Общественная служба новостей».
Однако какао может быть вредным для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострений. Также напиток стоит избегать людям с аллергией на продукт или высокой нервной возбудимостью. Чтобы минимизировать возможный вред, рекомендуется готовить какао с растительным молоком и без добавления сахара.
При выборе какао важно учитывать его вид. Алкализованный порошок, разработанный по голландскому методу, обладает насыщенным шоколадным вкусом и легко растворяется в воде, что делает его идеальным для приготовления напитков. Традиционный порошок требует варки, но дарит более глубокий аромат. Жирность продукта также играет роль: для выпечки лучше выбирать какао с высоким содержанием жира, а для напитков — с более низким.