В Володарском районе Астраханской области начался новый проект по выращиванию осетровых рыб. Компания «АКВА-НОВА», которая раньше занималась разведением австралийских красноклешневых раков, решила развиваться дальше. В 2023 году, благодаря новым инвестициям и смене владельцев, компания начала масштабное производство осетровых, используя три технологии: бассейны, пруды и садки.
Пресс-служба губернатора региона отметила, что уникальность проекта заключается в сочетании этих методов. Сначала мальки осетровых растут в высокотехнологичных бассейнах с замкнутой системой водоснабжения, где температура воды поддерживается на уровне 20–22 градусов по Цельсию. Затем рыбу переводят в более глубокие пруды, а на финальном этапе — в садки в реке Белый Ильмень. Этот подход позволяет ускорить рост осетровых с 7 до 4 лет и улучшить качество икры.
Генеральный директор компании Павел Гусев отметил, что многие предприятия используют только один из методов, а их комбинированный подход более дорогой, но эффективный.
На предприятии есть бассейновый цех площадью 1200 квадратных метров с 28 круглыми бассейнами, что позволяет выращивать более 20 тонн осетровых в год. Место для проекта выбрано удачно: близость к реке, хорошие дороги и наличие рабочей силы сыграли важную роль. Однако для реализации проекта пришлось расчищать заросший канал.
Проект уже создал 15 рабочих мест и планирует дальнейшее расширение штата. В будущем компания также хочет развивать экотуризм, чтобы гости могли наблюдать за процессом выращивания рыбы и дегустировать фермерские деликатесы.
