Сезон сбора грибов уже начался. «Тихая охота» одно из любимых осенних занятий россиян. К сожалению, не все знают, как обращаться с грибами, чтобы не отравить себя и всю семью. Специалисты Минздрава Новгородской области дали несколько советов, чтобы полакомиться лесными находками без вреда для здоровья.
Грибы считаются губкой для вредных веществ, поэтому перед жаркой их нужно тщательно промыть и сварить. Не стоит собирать их рядом с предприятиями и вблизи дорог.
Выбирать нужно только хорошо знакомые виды. Грибы без ножек, червивые и перезрелые собирать не надо. Готовить их надо сразу после сбора, предварительно очистив.
Пищевое отравление грибами может проявиться промежуток от получаса до восьми часов в зависимости от вида. При рвоте и диарее необходимо вызвать скорую помощь. Также нужно промыть желудок раствором соли, вызвать рвоту и выпить активированный уголь.