
В клубнике из Египта обнаружили высокое содержание плесени. Такой сладкий перекус может быть опасен для здоровья человека. Ягоды могут вызвать аллергию, отравление и дисбаланс кишечника. Показатели микроорганизмов больше в 14 раз. Об этом сообщил Mash.
Плесень такого масштаба нашли специалисты из воронежского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества в быстрозамороженной партии. Это случилось впервые с начала 2025 года. Кроме того, в ней нашли превышение показателей дрожжей — в два раза.
Микроорганизмы вырабатывают токсичные вещества — микотоксины, из-за которых человеку может стать плохо. Причинами их появлению служат антисанитария на производстве, хранение и перевозка при неправильной температуре.
Египет входит в десятку лидеров по импорту клубники в Россию. В среднем оттуда поставляют около 1,6–2 тысяч тонн в год.