Клубника является довольно популярной ягодой среди россиян. В сезон цены на летнюю ягоду становятся доступнее, а, значит, ее смело можно включать в рацион, так как она хорошо влияет на организм. Ученые выяснили, сколько клубники нужно съедать ежедневно, чтобы это принесло пользу. Исследования представлены на сайте ежегодной конференции Американского общества питания — Nutrition 2024.
Специалисты из Иллинойского технологического института провели эксперимент среди мужчин и женщин в возрасте от 20 до 62 лет. Они разделили 68 человек на две группы, первой давали горсть клубники каждый день, а второй — нет.
По результатам исследования, оказалось, что у тех, кто ел ягоду начало лучше работать эндотелий, то есть пласт плоских клеток внутри лимфатических сосудов и сердечных полостей. Именно он отвечает за свертываемость крови, сократительную способность сердца, формирование кровеносных сосудов.
При улучшении функции эндотелия снижается риск различных сердечно-сосудистых заболеваний. Хороший кровоток не становится провокатором развития гипертонии и тромбоза. К тому же, в восьми ягодах клубники содержится дневная норма витамина С.