В России цены на красную икру вырастут на 20% к Новому году и в два раза по сравнению с концом 2023 года. Это связано с уменьшением улова на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке, сообщил telegram-канал Mash.
Отмечается, что за килограмм лососевой красной икры оптовики продают за девять тысяч рублей. Для сравнения в 2023 килограмм продавали примерно за шесть тысяч рублей.
На сайтах цена достигает 13,2 тысячи рублей за килограмм. Цены выросли из-за снижения количества поставок, а также уменьшения спроса из-за высоких цен.
Вероятно, к Новому году стоимость красной икры поднимется еще на пару тысяч рублей.
Подчеркивается, что рыбаки стали разводить продукт в минеральной воде для увеличения веса. Определить подделку можно по цвету икринок — они должны быть яркие, а не прозрачные.