Диетолог Ольга Воскресная рассказала о богатствах квашеной капусты. Чем она полезна и от чего убережет, эксперт сообщила RuNews24.
Квашеная капуста — кладезь витаминов. Она содержит вещества группы В (В1, В2, В3, В6), калий, кальций, магний, железо и другие полезные витамины.
За счет элементов в своем составе квашеная капуста помогает в проблемах пищеварения. Молочная кислота и клетчатка способствуют нормализации баланса полезных бактерий в кишечнике. Кроме того, употребление капусты в таком виде помогает уменьшить риски появления рака разных органов: груди, простаты, легких. Диетолог добавляет к этому списку и пользу продукта как укрепляющего сердечно-сосудистую систему средства.
Воскресная заявила, что квашеная капуста — полезный продукт, имеющий много полезных действий, но важно помнить о противопоказаниях к потреблению и консультироваться с врачом.
К негативным аспектам эксперт отнесла наличие в квашеной капусте большого объема соли, что плохо отразиться на болеющих гипертонией, например. Кроме того, на некоторые овощи люди часто имеют аллергию, капуста относится к их числу. Содержащиеся кислоты могут наносить ущерб эмали зубов, диетолог советует после потребления продукта ополаскивать рот.